Pemberdayaan Kelompok Masyarakat Insan Bakti melalui Budidaya dan Diversifikasi Produk Cincau dalam Program “CINTA SAKTI”
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Program CINTA SAKTI merupakan pemberdayaan kelompok masyarakat melalui budidaya dan diversifikasi sumber daya lokal, khususnya tanaman cincau hijau yang memiliki potensi fungsional tinggi, tetapi belum dimanfaatkan secara optimal. Kegiatan ini dilaksanakan di Kelurahan Lakarsantri, Surabaya, bekerja sama dengan kelompok masyarakat Insan Bakti. Kelompok tersebut mulai melakukan budidaya cincau secara organik hingga ke tahap pengolahannya untuk meningkatkan perekonomian masyarakat. Namun, pengetahuan mengenai budidaya organik dan pengolahan pangan yang memadai masih terbatas. Kurangnya inovasi dalam pengolahan produk turut menjadi tantangan dalam mengembangkan potensi tanaman cincau. Metode pelaksanaan program meliputi kegiatan sosialisasi, pelatihan budidaya tanaman cincau, pembuatan pupuk organik cair, pelatihan pengolahan produk minuman dan puding cincau, serta pendampingan teknis dalam penerapan standar operasional prosedur (SOP) produksi. Kegiatan ini diikuti oleh sembilan belas peserta. Melalui pelaksanaan program ini, masyarakat mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam budidaya yang berkelanjutan, menginovasikan produk berbasis pangan lokal, membuka peluang usaha baru, serta menetapkan dan menerapkan standar dalam proses produksi untuk menjaga konsistensi dan keamanan produk.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
References
Atmaka, W., Prabawa, S., & Yudhistira, B. (2021). Pengaruh variasi konsentrasi kappa karagenan terhadap karakteristik fisik dan kimia gel cincau hijau (Cyclea barbata L. Miers). Warta Industri Hasil Pertanian, 38(1), 25-35.
Clement, J., Elsty, K., & Eugenia, J. (2025). Pemanfaatan ekstrak cincau dalam pembuatan bahan pengental nabati dalam pudding matcha. Jurnal Inovasi Kewirausahaan, 2(1), 1-9.
Ginting, C. D., Zakiah, N. S., & Gusnadi, N. D. (2024). Inovasi puding sponge cake berbasis daun bayam hijau. Jurnal Pengolahan Pangan, 9(1), 24–28. https://doi.org/10.31970/pangan.v9i1.130
Leiwakabessy, I., Penda, J., Pairunan, F., & Osok, C. (2023). Pemberdayaan masyarakat lokal. Solideo., 1(1), 031–037. https://doi.org/10.56942/js.v1i1.42
Mariani, M., & Artanti, G. D. (2023). Pelatihan pembuatan produk jajanan sehat berbahan dasar ikan sebagai upaya meningkatkan keterampilan ibu rumah tangga di Desa Pantai Mekar, Kecamatan Muara Gembong, Bekasi. Jurnal ABDINUS Jurnal Pengabdian Nusantara, 7(1), 148–156. https://doi.org/10.29407/ja.v7i1.18465
Nisah, R. R., Syafney, A. F., Nisa, T. F. M., Putri, A. S. B., & Rumilah, S. (2024). Peran nutrisi dalam kesehatan ibu hamil dan tumbuh kembang janin: Pemanfaatan puding susu sebagai cemilan kaya nutrisi. Abdimas Galuh, 6(2), 1755. https://doi.org/10.25157/ag.v6i2.15560
Nurhayati, R. (2022). Pemberdayaan masyarakat melalui penyuluhan inovasi pengolahan singkong sebagai upaya pengembangan produk unggulan di Kampung Lembur Sawah. ALMUJTAMAE Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(3), 208–214. https://doi.org/10.30997/almujtamae.v2i3.5451
Putra, B. W. R. I. H., & Ratnawati, R. (2019). Pembuatan pupuk organik cair dari limbah buah dengan penambahan bioaktivator EM4. Jurnal Sains & Teknologi Lingkungan, 11(1), 44–56. https://doi.org/10.20885/jstl.vol11.iss1.art4
Rambe, R., Muthahir, T. F., Asmar, D., & Surya, M. (2023). Pentingnya standar operasional prosedur (SOP) dalam tata kelola usaha yang baik untuk stabilitas UMKM. Musytari: Jurnal Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi, 2(7), 11–20.
Rajak, O., Patty, J. R., & Nendissa, J. I. (2016). Pengaruh dosis dan interval waktu pemberian pupuk organik cair BMW terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman sawi (Brassica juncea L.). Jurnal Budidaya Pertanian, 12(2), 66–73.
Silaban, W. (2023). Sosialisasi pemanfaatan limbah minyak jelantah sebagai pupuk organik bagi tanaman pada kelompok ibu Dharma Wanita Dinas PU Kabupaten Simalungun. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sapangambei Manoktok Hitei, 3(1), 12–15. https://doi.org/10.36985/t1m06643
Winarno, F. G. (2021). Kimia pangan dan gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.