Pelatihan Pembuatan dan Cara Memasarkan Masakan Ayam Hainan dan Ayam Goreng Kanton bagi Ibu PKK Lakarsantri Kelurahan Jeruk, Surabaya

Article Sidebar

PDF
Published: May 6, 2024
DOI: https://doi.org/10.37715/leecom.v6i1.4809
Keywords:
pelatihan pemasaran, pelatihan memasak, bahan baku premium

Main Article Content

Hartono Subagio
Universitas Ciputra Surabaya
Bambang Sugiyono Agus Purwono
Universitas Ciputra Surabaya
Tommy Christian Efrata
Universitas Ciputra Surabaya
Gigih Armahedi Mi’roj
Universitas Ciputra Surabaya
Rian Hadi Kusworo
Universitas Ciputra Surabaya

Abstract

Warga RW 1 dan RW 3, Lakarsantri, Kelurahan Jeruk, Kota Surabaya berjumlah keluarga sekitar 2.000 KK. Sebagian besar ibu-ibu PKK di Kelurahan Jeruk telah melakukan usaha berupa pembuatan keripik usus ayam, minuman degan, tahu tek. Adapun sebagian kecil ibu-ibu PKK perlu mengoptimalkan waktu untuk melakukan kegiatan produktif yang diharapkan dapat menambah pendapatan harian. Secara subyektif, para ibu-ibu PKK telah mengalokasikan anggaran belanja harian yang relatif meningkat. Tujuan kegiatan ini adalah mekukan pelatihan memasak dan memasarkan ayam Hainan dan ayam goreng Kanton. Peserta sejumlah 30 orang yang merupakan ibu-ibu PKK Kelurahan Jeruk, Surabaya. Metode pelatihan yang digunakan adalah learning by doing. Selain memasak, juga diberikan pelatihan tentang entrepreneurship dan manajemen pemasaran. Peserta sangat antusias mengetahui dan mempraktikkan memasak dengan bahan baku premium. Kegiatan dilaksanakan selama tiga hari.

Article Details

How to Cite
Subagio, H., Purwono, B. S. A., Efrata, T. C., Mi’roj, G. A., & Kusworo, R. H. (2024). Pelatihan Pembuatan dan Cara Memasarkan Masakan Ayam Hainan dan Ayam Goreng Kanton bagi Ibu PKK Lakarsantri Kelurahan Jeruk, Surabaya. Jurnal Leverage, Engagement, Empowerment of Community (LeECOM), 6(1), 143–146. https://doi.org/10.37715/leecom.v6i1.4809
Issue
Vol. 6 No. 1 (2024): Jurnal Leverage, Engagement, Empowerment of Community (LeECOM)
Section
Articles
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

References

Agustina, S. (2011). Manajemen Pemasaran. Malang: Universitas Brawijaya Press.

Amstrong, G. & Kotler, P. (2007). Marketing: An introduction. New Jersey: Prentice Hall.

Drucker, P., & Maciariello, J. (2014). Innovation and entrepreneurship. London: Routledge.

Kotler, P. (2000). Marketing management: The millenium edition. New Jersey: Prentice Hall Internasional.

Philip, P. E., & Keller, K. L. (2006). Marketing management (12th Edition). London: Pearson Education Inc.

Purwono, B. S. A., Rahbini, & Suardika, I. B. (2020a). Enterprener dan teknoprener. Malang: Polinema Press.

Purwono, B. S. A., Rahbini, & Suardika, I. B. (2020b). Manajemen produksi. Malang: NN Press.

Purwono, B. S. A. (2021, 27 Agustus). Manajemen Pemasaran Bagian I [YouTube channel]. Diakses pada tanggal 02 Agustus 2023 dari https://youtu.be/VaiZq_JlRH0